Varno shranjevanje zalog

Skladiščenje večjih količin živil ali podobnih vsebin je lahko velik izziv za gostinske lokale in tudi za običajna gospodinjstva. Medtem ko za shranjevanje manjših količin brez težav poskrbijo plastične ali alu posodice, bo treba za večje zaloge pripraviti drugačno rešitev. Ni nujno, da bo to enostavna naloga, a na voljo imamo različne možnosti, ki se jih splača preveriti.

Zaloge na paletah

Če imamo opravka z večjimi zalogami, bo tovor običajno nameščen na paletah. Pri tem je ključna oprema folija za palete, ki drži vso vsebino na mestu, hkrati pa jo ščiti pred dejavniki okolja. Folija za palete se okoli tovora ovije že pri nameščanju izdelkov na paleto, običajno pred pošiljanjem ali skladiščenjem, lahko pa tudi na končni lokaciji na ta način uredimo svojo zalogo. V večjih obratih, kjer je veliko palet s tovorom, za ovijanje poskrbijo avtomatske naprave, omogoča pa folija za palete tudi ročno uporabo – takšna folija je v gostinstvu vsestransko uporabna, tako da jo je v vsakem primeru pametno imeti pri roki. Tudi v domačem gospodinjstvu bo folija za palete našla svoje mesto, tudi če se bolj poredko srečujemo z večjimi količinami tovora.

Druge zaloge

Včasih dobimo tudi drugačne zaloge, ki predstavljajo druge izzive. Morda imamo v shrambi kak razsuti tovor, ki ga seveda ni možno zaviti v folijo. V tem primeru pridejo spet v poštev plastične ali alu posodice ter večji zaboji, odvisno seveda za kakšno vsebino gre. V nekaterih primerih je smiselno tovor razdeliti na manjše dele in pospraviti v posamezne plastične oziroma alu posodice, tako da potem vsebino enostavno tudi uporabljamo, ko pride čas za to. Lahko pa zaloge vseeno hranimo v večjih količinah in sproti jemljemo toliko, kolikor potrebujemo – v tem primeru je skladiščenje bolj enostavno, a imamo nekaj več dela pri uporabi shranjenih zalog, še posebej pri večjih količinah.